Baked Penne Pasta

Tadi malam tiba-tiba saya ingat kalau minggu lalu sempat janjiin para stafnya suami saya untuk bikinin pasta panggang. Ingatnya juga udah malam, udah jam 9 malam. Mengingat suami akan balik kerja ke Samarinda besok pagi-pagi, ya sudah malam-malam ngubek-ngubek dapur masak pasta. Saat di cek di lemari, ternyata persediaan pasta saya hanya ada pasta spagetti, lasagna dan Penne. Akhirnya yang dieksekusi adalah Penne pasta karena paling cocok untuk dipanggang dengan saos tomat dan daging. 

Untungnya di freezer saya sudah punya stok saus daging untuk pasta ini, alhamdulillah tinggal ngerebus pastanya saja. Sausnya saya pakai saus spagetti siap pakai ya teman, yang praktis saja, nanti tinggal ditambahkan bawang putih, bawang bombay, lada, dan bumbu-bumbu khas italia jika perlu. Berikut resepnya, gampang banget masaknya.

 Baked Penne Pasta

Bahan:

500 gram Penne pasta

air secukupnya untuk merebus pasta

3 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak goreng biasa)

keju mozzarella/cheddar melted untuk taburan

Bahan saus:

1 1/2 botol saus spagetti siap pakai (saya pakai Delmonte)

150-200  gram daging giling

5 sendok makan saus tomat

4 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

1 buah bawang bombay,cincang

Lada hitam secukupnya, tumbuk kasar

1 1/2 sendok teh daun basil kering siap pakai

1 1/2 sendok teh daun thyme kering siap pakai

1 1/2 sendok teh daun parsley kering siap pakai

minyak zaitun/goreng secukupnya untuk menumis

 Cara membuat:

1. Rebus pasta hingga matang aldente. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan anti lengket, tumis bawang bombay, hingga agak layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan kekuningan, masukkan daging. Masak hingga berubah warna lalu masukkan saus spagetti siap pakai. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan lada hitam, daun basil, thyme dan parsley. Aduk rata, kecilkan api.
4. Campurkan pasta ke dalam wajan berisi saus, aduk hingga rata. Masak sebentar lalu angkat.
5. Siapkan piring tahan panas atau alumunium foil untuk memanggang pasta tadi. 
6. Masukkan pasta, taburkan keju mozarella atau keju cheddar melted, panggang di oven dengan suhu 180 celcius selama beberapa menit sampai keju meleleh. Angkat dan sajikan.